同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛火热开赛

走进俄罗斯风情园赛事现场，赛场秩序井然、氛围热烈，中方选手深耕赫哲渔猎饮食传统，融合东北烹饪技法与现代创新理念，将各类冷水鱼食材烹制出鲜香地道的边境风味；俄罗斯参赛选手凭借独特的异域烹饪技艺、特色腌制与烤制手法，带来原汁原味的俄式鱼鲜美味，中西厨艺碰撞交融、精彩纷呈。本次竞赛创新设置同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛、直播销售职业技能大赛四大特色赛道，并同步设置多重荣誉奖项，评选各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手纳入同江餐饮技能人才库，优秀从业者可获评“同江市技术能手”，优质获奖菜品将收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。

赛场之外，活动现场亮点纷呈，主舞台轮番上演中俄特色文艺展演，多元边境文化风情尽情绽放，为现场市民游客带来沉浸式视听盛宴。大众美食品鉴区人气爆棚，往来市民、游客纷纷驻足打卡，免费品鉴中俄选手匠心烹制的特色冷水鱼菜品，近距离感受同江赫哲渔猎文化与俄式饮食风情，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。

同江市将持续深耕边境文旅融合发展，常态化开展中俄特色文化交流活动，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，培育本土餐饮技能人才，擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为纽带，持续深化中俄睦邻友好交流，助力边境文旅产业高质量发展。