黑龙江中养育的鱼肉质肥美，富含蛋白质、无机盐、脂肪、维生素等营养成分。全鱼宴中炸、焗、煎、炒样样都有，甜、酸、咸、辣味味俱全，其中最令人叫绝的就是“刹生鱼”，“刹生鱼”是赫哲族人逢年过节、待客、婚嫁时所必不可少的一道著名下酒菜,因为吃起来酸辣爽口,清香怡人，所以被黑龙江沿岸的人们誉之“天下第一菜”。如果您还没吃过这道菜，就请来到赫哲人家，不亲自尝上一尝怎能领略到个中滋味呢？

刹生鱼

葱油鳇鱼尾

红烧鳇鱼    

兰花芙蓉鱼片

香煎板黄

香熏铜罗

 野生马哈鱼籽

蘸汁鱼筋